A kosarad üres

Vásárlás

Darab: 0

Összesen: 0,00

0

A gyomornedv emésztő hatása

A gyomornedv emésztő hatása

A gyomornedvet pepszinoldat és sósav elegyével modellezzük, majd megvizsgáljuk az elegy fehérjebontó hatását.

03:12

Biológia

Címkék

gyomornedv, emésztés, pepszin, sósav, enzim, gyomorsav, fehérjebontás, tojásfehérje, protein, aminosav, táplálék, tápanyag, táplálkozás, kísérlet, biológia

Kapcsolódó extrák

Narráció

A gyomornedv emésztő hatása
A gyomornedv funkciója
a táplálék fehérjetartalmának megemésztése,
pontosabban a fehérjeemésztés megindítása.
Ezt egy egyszerű kísérlettel szemléltethetjük.
Ebbe a kémcsőbe öntsünk kevés sósavat.
Tudjuk, hogy a gyomornedv
egyik fő összetevője a sósav.
A második kémcsőbe öntsünk pepszinoldatot.
Azt is tudjuk, hogy a gyomorban
pepszin nevű bontóenzim is található.
A harmadik kémcsőbe pedig öntsünk sósavoldatot is
és pepszinoldatot is, úgy ahogy az a gyomorban van.
Minden kémcsőbe tegyünk kevés főtt tojásfehérjét.
Ez kémiai szempontból tiszta fehérje.
A másodikba is teszünk egy közel akkora darabkát.
Majd a harmadikba is.
Ezt követően mind a három kémcsövet,
tehát a csak sósav tartalmút,
a csak pepszin tartalmút,
és a sósav és pepszin tartalmút helyezzük olyan vízfürdőbe,
amelyben a hőmérséklet testhőmérséklet közeli.
Vizsgáljuk meg egy óra elteltével,
hogy melyik kémcsőben következik be emésztés, és milyen mértékben.
Letelt az idő, nézzük történt-e valami.
Kiemelem az első kémcsövet, amelybe sósavat tettem.
A tojásfehérje változatlanul benne van.
Nézzük a második kémcsövet, amiben a pepszin oldat volt.
Ebben is láthatjuk a tojásfehérjét.
Nézzük meg a harmadikat,
amelyben a sósav
és pepszin is volt.
Ebben bizony nem látjuk a tojásfehérjét.
Az eltelt idő elegendő volt ahhoz,
hogy a gyomornedv tényleges tartalmát modellező sósavas pepszin oldatban
a fehérje megemésztődjön.

Belső feliratok (labels)

0,2%-os sósav, pepszinoldat, tojásfehérje, A tojásfehérje lebomlott.

Kapcsolódó extrák

A hasnyál keményítőbontó hatása

Hasnyálamiláz hatása keményítőoldatra Lugol-oldat jelenlétében.

A hasnyál zsírbontó hatása

Hasnyál-lipázzal bontjuk a tejben található zsírt, fenolftalein indikátor jelenlétében.

Az epe zsíroszlató hatása

Ha az epében nincs emésztőenzim, miért olyan fontos résztvevője az emésztésnek, hogyan fejti ki hatását?

Kosárba helyezve!